你来时冬至，但眉上风止，开口是“我来得，稍稍迟”，千年老相和，刹那即相斥，相逢亦不相识。北地起风了，蝴蝶飞去了，南楼雪尽了，庭树枯萎了，我说此日无事。”

二十四节气之冬至
冬至（Winter Solstice）俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是二十四节气中一个重要的节气，被视为冬季的大节日。

冬至的由来
早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从今天开始“进九”。而此时南半球正值酷热的盛夏。
俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州、曲阜、邹城，冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，用以驱避疫鬼，防灾祛病。但吃水饺最为常见。

那么，立冬吃哪些食物最养生呢？
黄帝内经说:春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季养脾胃。
1、黑五类呵护滋养肾脏
立冬之后，经常吃些黑色的食物呵护和滋养肾脏，比如常说的黑五类:黑米、黑豆、黑芝麻，核桃和黑枣熬成粥对肾是非常好的养护；
2、适量吃些肉类增加身体免疫力
冬季里吃些羊肉呀，牛肉呀，不仅含有蛋白质，也含有一些脂肪，可以增加身体免疫力，同时也可以提高抗寒能力;
3、蔬果多吃保平安
北方冬季干燥寒冷，很多人容易出现便秘的情况，所以吃些水果和蔬菜，比如说白菜，萝卜，土豆、山药等这些蔬菜含有丰富的膳食纤维和矿物质，可增加肠道的蠕动;
4、注意补充富含维生素D的食物，促进骨骼健康;
冬季日照少，户外活动减少，容易出现维生素D的缺乏，经常吃些奶类，豆制品，海带，动物肝脏来弥补D的缺乏。
起居宜忌

冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。

因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作，应采取以下预防措施：

1、注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。
2、合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。
3、保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。
4、进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。
5、随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。
严冬时节还要注意老人的低体温。低体温是以35℃为界限，低于35℃者为体温过低。由于老人出现低体温后，可能无任何不适与痛苦，所以往往容易被忽视。体温过低的老年患者，发病多缓慢，甚至危及生命时也无明显症状。这类病人一般不出现寒战，但得不到及时治疗就会出现意识模糊。语言不清，继而昏迷，体温随即降至30℃以下。患者脉搏及呼吸甚微、血压骤降、面部肿胀、肌肉发硬、皮肤出现凉感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室应采取防寒保暖措施。